মাংস ,ডাল নয়, সবজিও তরতরিয়ে বাড়ায় ইউরিক অ্যাসিড। কিন্তূ সবজি একেবারেই খাওয়া যাবে না
যারা ইউরিক অ্যাসেডের রুগী ।
মোটামুটি ৭ টি সবজি-ও, যা ইউরিক অ্যাসেডের রোগীদেএ একদম খাওয়া চলবে না।
আজকাল ঘরে-ঘরে ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা দেখা যাচ্ছে। সব বয়সেই ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই আখূথেকেই সাবধান না হলে, ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে ভয়ানক পরিস্থিতি তৈরি হতে পারে। ইউরিক অ্যাসিডে ডাল মাংস খাবার উপর নিষেধাজ্ঞা থাকে। কিন্তু রয়েছে এমন ৭ টি সবজি-ও, যা ইউরিক অ্যাসেডের রোগীদের জন্য যম! এই সবজি ইউরিক অ্যাসিডের রোগীরা ভুলেও খাবেন না।
প্রথমূই বাদ দিন বেগুনে খাওয়া। এতে থাকা পিউরিন ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। ভবে বেগুন অ্যালার্জি থাকলেও খাওয়া নিষেধ ।
পালংশাক অনেকের খুব প্রিয় শাক, কিন্তু এই পালংশাকে থাকে উচ্চ মাত্রায় পিউরিন, থাকে যা মেটাবলিজম হয়ে ইউরিক অ্যাসিডে পরিণত হয়। তাই ইউরিক অ্যাসিডের রোগীরা ভুলেও পালংশাক খাবেন না।
টম্যাটো ছাড়া হয়তো কোন সবজি ভৈরি করা যায় না। টম্যাটোতে অক্সালেটের মাত্রা বেশি আর থাকে প্রচুর গ্লুটামেট। তাই ইউরিক অ্যাসিডের রোগীদের টম্যাটো খাওয়া ভাল নয।
ঢ্যাঁড়শ কথায় আসি। গরমের সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজিটিতে প্রচুর পরিমাণে অক্সালেট, থাকে। তাই বেশি মাত্রায় খেলে রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যায়।
ব্রকোলি ও ফুলকপিঔ নিরাপদ নয়। এই দুই সবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পিউরিন আছে যা ইউরিক অ্যাসেডের মাত্রা বাড়িয়ে দিয়ে থাকে।
মাশরুম সবজিটিতেও থাকে পিউরিন যা বাড়িয়ে দেয় ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা ।
মাশরুম– এই সবজিটিতেও থাকে পিউরিন তা বাড়িয়ে দেয় ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা ।
